Drugie śniadanie

Wróć do książki kucharskiej

Drugie śniadanie to najczęściej lekki posiłek, który powinien być spożywany po 3-4 godzinach od śniadania. Z drugiego śniadania powinno pochodzić 10 % energii w ciągu dnia tj. 150 kcal, przy diecie 1500 kcal. Regularne spożywanie posiłków uchroni Cię przed zbędnymi kilogramami, jak również wpłynie na zmniejszenie apetytu.

Wybierz przepis na drugie śniadanie:

  1. Koktail czereśniowy
  2. Kanapka z wołowiną i oregano
  3. Koktajl na odprężenie
  4. Pomidory faszerowane tuńczykiem

KOKTAIL CZEREŚNIOWY

  • kefir naturalny (150 g)
  • czereśnie (100 g)

Czereśnie zmiksuj z kefirem, podawaj schłodzone.

Wartość odżywcza 1 porcji: 138 kcal, 6,1 g białka, 3,3 g tłuszczu, w tym 1,86 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 12 mg cholesterolu, 21,7 g węglowodanów ogółem, 1,3 błonnika pokarmowego.

kanapka z wołowiną i oregano

  • 1 średnia kromka chleba żytniego pełnoziarnistego (40 g)
  • 1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego (5 g)
  • 2 plasterki chudej wołowiny (20 g)
  • kilka listków szpinaku sałatkowego
  • 1 mały ogórek kiszony (100 g)
  • posiekane listki oregano

Chleb żytni pełnoziarnisty posmaruj koncentratem pomidorowym, połóż listki szpinaku, pieczeń wołową, ogórka kiszonego pokrojonegow plasterki i posyp posiekanymi listkami oregano.

Wartość odżywcza 1 porcji: 112 kcal, 5 g białka, 1 g tłuszczu, w tym 0,2 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 4 mg cholesterolu, 24 g węglowodanów ogółem, 3 g błonnika pokarmowego.

Nasza  rada: koncentratem pomidorowym można zastąpić masło.

Pamięta, że: Likopen zawarty w przecierach i koncentratach pomidorowych działa korzystnie na oczy, poprawia wzrok.

koktajl na odprężenie

  • 3 łodygi selera naciowego (100 g)
  • 3 szklanki świeżych listków szpinaku (100 g)
  • pęczek natki pietruszki, bazylii lub mięty
  • łyżka jogurtu naturalnego
  • dwie kromki pieczywa chrupkiego (22 g)

Warzywa umyj i osusz. Oczyść selera z włókien i zmiksuj w blenderze. Następnie dodaj resztę warzyw, zmiksuj i rozcieńcz odrobiną wody. Podawaj z łyżką jogurtu i pieczywem chrupkim.

Wartość odżywcza 1 porcji: 120 kcal, 6,6 g białka, 1,5 g tłuszczu, w tym 0,33 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 1 mg cholesterolu, 25,8 g węglowodanów ogółem, 6,1 g błonnika pokarmowego.

pomidory faszerowane tuńczykiem

  • 1 pomidor (200 g)
  • ½ puszki z tuńczyka w sosie własnym (90 g)
  • ½  ząbka czosnku
  • 1 łyżka majonezu light
  • zioła prowansalskie
  • 1 łyżka ryżu brązowego na sucho (15 g)
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej (30 g)
  • cytryna
  • świeżo zmielony pieprz.

Pomidory umyj, osusz, przekrój na połowy i dokładnie wydrąż, a następnie odsącz z soku. Do odsączonych połówek pomidora włóż po połowie łyżki majonezu, posyp ziołami prowansalskimi i pieprzem, a następnie napełnij odsączonym z zalewy tuńczykiem. Ugotuj ryż al. dente, wymieszaj z kukurydzą i włóż do pomidorów. Sparz wrzątkiem cytrynę, zetnij cienkie paseczki skórki. Pomidory skrop sokiem z cytryny i posyp paseczkami skórki z cytryny.

Wartość odżywcza 1 porcji: 160 kcal, 15 g białka, 6 g tłuszczu, w tym  2,5 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 55 mg cholesterolu, 48 g węglowodany ogółem, 8,3 g błonnika pokarmowego.